أخبار

الحياة الصحية: هل حبوب الهجاء أكثر صحة من القمح التقليدي؟

الحياة الصحية: هل حبوب الهجاء أكثر صحة من القمح التقليدي؟


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تهجئة أو قمح: أي الحبوب أفضل؟
سواء كان ذلك على شكل طحين ، كمزيج من الخبز أو المعكرونة أو السميد: أصبح الهجاء شائعًا بشكل متزايد. هناك أيضا أسباب صحية لذلك. لأن الحبوب لها بعض المزايا على أنواع أخرى مثل القمح.

توقفت الزراعة الإملائية لفترة طويلة
على الرغم من أن الإملاء قد نما في العديد من مناطق أوروبا حتى القرن العشرين ، فقد توقفت الزراعة تمامًا تقريبًا بسبب غلة المحاصيل الأقل بكثير (40 في المائة أقل من القمح الشائع) ، وقدرتها الضعيفة على التأثر بالأسمدة الاصطناعية ومعالجتها المكلفة. فقط في السنوات الأخيرة تم إعادة اكتشاف الحبوب اللذيذة في سياق حركة الطعام الطبيعي وتتمتع بشعبية متزايدة.

الحبوب القديمة في رواج
تهجئة الآن الاتجاه. طعم الحبوب في الخبز والمعجنات الأخرى ، في المعكرونة ، ولكن أيضًا كطبق جانبي.

يمكنك العثور على وصفات بيتزا إملائية وفطائر إملائية وغيرها من الأطباق اللذيذة على الإنترنت.

توضح خدمة المستهلك البافارية في موقعها على الإنترنت سبب كون الحبوب القديمة أكثر صحة من القمح بطرق عديدة.

بروتين أكثر جودة من القمح
"بالمقارنة مع القمح ، يحتوي الهجاء على بروتين أكثر جودة وأكثر قليلاً ، والمزيد من الفيتامينات والمعادن. يكتب الخبراء أن محتوى الدهون بنسبة 2.8٪ أعلى بكثير من نسبة القمح.

و: "نظرًا لارتفاع نسبة بروتين الغراء ، فإن الهجاء له خصائص خبز جيدة جدًا."

إذا كنت لا تتحمل الغلوتين (مرض الاضطرابات الهضمية) ، فإن التهجئة ليست بديلاً للقمح والجاودار. (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: المعلومة الكاملة عن الخبز والجلوتين وامراض السكر والكلسترول والسمنة وامراض المناعة وخبز القمح الصحي (قد 2022).